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固相微萃取法測定啤酒中的香料物質
發布時間：2019/11/21 9:56:23 瀏覽次數：1279
固相微萃?。⊿PME）是食品分析工業中廣泛應用的進樣技術。SPME 纖維上涂有固定相，該固定相將從樣品中提取分析物，并通過氣相色譜（GC）進行解吸和分離。SPME 的優勢在于它的簡單性。SPME 纖維暴露于樣品頂空或溶液中，固定相起到吸收樣品中分析物的作用。通過使用不同的固定相，SPME 纖維可以簡單地采用最適合應用需要的固定相來提取不同極性和揮發性的分析物。SPME 進樣與氣相色譜分離、質譜聯用分析是鑒別香料化合物的理想方法。本文將采用 SPME 技術研究不同啤酒的風味組成，考察啤酒的共同風味以及它們之間的區別。
